Las 3 recetas de bebidas calientes que debes probar en época de frío

La época de frío ya ha comenzado, de manera que es momento de empezar a preparar recetas para hacer más cálidos los días de bajas temperaturas. Por ello, aquí te dejamos tres opciones de bebidas calientes que debes preparar durante esta temporada.

Existen diferentes recetas de cocina que se pueden preparar en los días de bajas temperaturas; no obstante, las bebidas calientes son una excelente opción pues además de ser deliciosas también resultan fáciles y rápidas de preparar; asimismo, hay gran variedad de sabores, ya que se pueden ocupar diversos ingredientes de temporada.

3 recetas de bebidas calientes para la época de frío

1. Atole de calabaza

Esta bebida es ideal para la época de bajas temperaturas pues, además de que ayuda a quitar el frío, también usa uno de los ingredientes más conocidos del otoño: la calabaza, dándole así un toque especial de temporada.

Ingredientes: 

• 5 tazas de agua.
• 1 taza de leche evaporada.
• 200 gramos de leche condensada.
• 1 taza de puré de calabaza.
• 1 raja de canela.
• 3 cucharadas de fécula de maíz. 

Preparación: 

• Licúa el puré de calabaza, con la fécula de maíz, la canela, el agua, la leche condensada y la leche evaporada.
• Coloca la mezcla en una olla y deja que se caliente durante 10 minutos a fuego medio. Mueve constantemente la preparación para que no se pegue.  
• Al pasar los 10 minutos, sirve y disfruta. 

2. Leche dorada

La leche dorada, o Golden Milk, es una receta tradicional de la India cuyo ingrediente principal es la cúrcuma. Cabe resaltar que esta preparación, además de ser una excelente opción para la época de frío, también tiene beneficios para la salud por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, así como por sus cualidades digestivas.

Ingredientes: 

• 1 taza de leche.
• ½ cucharadita de cúrcuma en polvo. 
• Una pizca de pimienta negra molida.
• ½ cucharadita de jengibre rallado.
• Canela en polvo (al gusto).

Preparación: 

1. En una olla calienta la taza de leche a fuego medio. 
2. Agrega la cúrcuma en polvo, la pizca de pimienta negra molida y el jengibre rallado; remueve la mezcla mientras se calienta, pero sin hervir. 
3. Remueve todos los ingredientes mientras se calientan pero sin que hiervan.
4. Una vez que la bebida esté caliente, sírvela. 
5. Decora usando la canela en polvo y disfruta. 

3. Vino caliente especiado

Para quienes prefieran un toque de alcohol en su bebida se encuentra el vino caliente especiado, tradicional en Europa durante esta época de frío. 

Ingredientes: 

• 1 botella de vino tinto.
• ¾ de taza de azúcar morena.
• ½ taza de jugo de naranja.
• 1 rodaja de naranja.
• 3 piezas de anís de estrella. 
• 1 raja de canela.
• 4 clavos de olor. 
• 1 nuez moscada rallada.

Preparación: 

1. Coloca el jugo de naranja con el azúcar en una olla grande y ponla a calentar a fuego medio hasta que se disuelva completamente el azúcar. 
2. Añade la rodaja de naranja, la canela, los clavos de olor, la nuez moscada rallada y, finalmente, el vino. Deja calentar a fuego bajo hasta que suelte un ligero hervor. 
3. Apaga y deja reposar la preparación durante mínimo una hora.
4. Pasada la hora de reposo, retira la rodaja de naranja y recalienta (sin llegar a hervir). Sirve y disfruta.

Estas son algunas recetas de bebidas calientes que pueden ser de ayuda para pasar esta época de frío, así que no dudes en intentar probar alguna de ellas. 

vcz.