Existen diversos alimentos o productos de origen natural que son benéficos para la salud, y uno de ellos es el xoconostle, una fruta ancestral cuyas propiedades resultan útiles para el tratamiento de diversos padecimientos, pues entre sus efectos se encuentran la reducción en el nivel de glucosa y colesterol en la sangre.
Cabe resaltar que, aunque el xoconostle puede tener diversos beneficios para el cuidado de la salud, también es importante acudir al médico especialista para ser evaluado y diagnosticado, así como para recibir el tratamiento medicinal adecuado según corresponda a cada caso particular.
Foto: Pixabay
¿Qué es el xoconostle y cuáles son sus características?
De acuerdo al Gobierno de México, el xoconostle es un fruto nacido de la variedad de nopal conocido como “Opuntia Joconostle"; asimismo, su nombre proviene del náhuatl “xococ”, que significa agrio, y “nochtl”, cuyo significado es tuna.
En tanto, como indica el origen de su nombre, el xoconostle tiene un gran parecido a la tuna; no obstante, se diferencian pues el sabor del primero es agrio y sus semillas se encuentran reunidas al centro, siendo retiradas antes de utilizarlo; además, según expertos, tanto en su pulpa como en la cáscara se pueden encontrar importantes cantidades nutricionales para el organismo.
Foto: Gobierno de México
Propiedades del xoconostle
En investigaciones realizadas por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) se evaluó el xoconostle, determinando que el contenido de compuestos nutricionales y farmacéuticos de la fruta, en su consumo fresco y junto con la cáscara, aporta una gran cantidad de antioxidantes.
Los expertos explican que el xoconostle es rico en fibra, por lo que, junto con los antioxidantes en su contenido, fortalece el sistema inmunológico; asimismo, sólo la cáscara de dicha fruta aporta un tercio del requerimiento mínimo diario de vitamina C para adultos, además de que ayuda a regular los niveles de glucosa, colesterol y triglicéridos.
Por otro lado, señala el Gobierno de México, el xoconostle es distinguido por su importancia ecológica, esto debido a su resistencia a la sequía, lo cual es el resultado de la adaptación a los cambios climáticos y su contribución a la formación del suelo.
Foto: Gobierno de México
¿Dónde se produce el xoconostle y cómo se puede consumir?
En México, explica el Gobierno federal, los principales estados productores de xoconostle son Estado de México, San Luis Potosí, Hidalgo, Puebla y Querétaro; mientras tanto, en menor proporción, se encuentran Aguascalientes, Zacatecas y Guanajuato. En tanto, Estados Unidos es el principal mercado de dicho producto.
Actualmente existe una amplia variedad de preparaciones gastronómicas que utilizan el xoconostle, pues, además de consumirse como fruto fresco, puede llegar a ser utilizado en la preparación de salsas, moles, ensaladas, aguas frescas, mermeladas, botanas, dulces, postres y licores, entre otros.
Fuente: Gobierno de México.
vcz.