Domingo 2 de Febrero de  2025
DÍA DEL AMOR Y LA AMISTAD 2025

Día del Amor y la Amistad: estas son dos recetas de postres fáciles y rápidas para celebrar

Durante la celebración es posible hacer preparaciones caseras fáciles en poco tiempo.

Día del Amor y la Amistad: estas son dos recetas de postres fáciles y rápidas para celebrar |
Día del Amor y la Amistad: estas son dos recetas de postres fáciles y rápidas para celebrar |Créditos: Unsplash
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El Día del Amor y la Amistad está cada vez más cerca, por lo que ha llegado el momento de comenzar a planificar las celebraciones con amigos o la pareja; por ello, para quienes opten por preparar una comida casera, aquí dejamos dos recetas de postres fáciles y rápidos de cocinar con temática del 14 de febrero

La popular celebración se atribuye a San Valentín, un sacerdote del siglo III que se opuso a la orden del emperador Claudio II, quien comenzó a prohibir matrimonios entre jóvenes, asegurando que al no tener familia eran mejores soldados. De esta manera, el religioso comenzó a casar a parejas en secreto, hasta que fue descubierto y ejecutado el 14 de febrero del año 270, fecha en la que actualmente se conmemora al santo y, además, se festeja el Día del Amor y la Amistad.

La celebración del Día del Amor y la Amistad se remonta al siglo III.
Foto: Unsplash

Actualmente el Día de San Valentín se celebra en diferentes países alrededor del mundo, incluyendo México, con diversas tradiciones, tales como intercambiar regalos (por ejemplo, chocolates), o llevando a cabo reuniones con amigos o la pareja, ya sea en casa o acudiendo a un lugar para celebrar. 

Postres caseros para el Día del Amor y la Amistad

Crepas Red Velvet

Ingredientes: 

  • 160 gramos de harina
  • 50 gramos de azúcar.
  • 300 mililitros de leche
  • 1 huevo
  • 30 gramos de mantequilla
  • 10 gramos de cacao en polvo
  • 1 cucharada de ron
  • 1 cucharada de colorante alimentario color rojo
  • Nueces picadas.
  • 160 gramos de queso crema
  • 80 gramos de azúcar glas.
  • 100 gramos de fresas picadas
Dos de los ingredientes principales de las crepas son la harina y el huevo.
Foto: Unsplash

Preparación de la masa

  1. Tamizar la harina y el cacao en polvo en un recipiente.
  2. Derretir la mantequilla en el microondas. 
  3. En otro recipiente, batir el huevo e incorporar el azúcar; posteriormente, agregar el colorante y mezclar todo junto; luego, verter el ron, la leche y rebatir. 
  4. Añadir la mezcla del paso 3 a la harina y remover hasta obtener una masa homogénea; posteriormente, agregar la mantequilla derretida y mezclar
  5. Dejar reposar la masa por 30 minutos a temperatura ambiente.
  6. En otro recipiente, colocar el azúcar glas y el queso crema; posteriormente, batir ambos ingredientes.
  7. Engrasar un sartén y colocarlo al fuego; al estar caliente, vaciar una porción de la masa alrededor, extendiendo por la base con movimientos envolventes; una vez cocida la masa por un lado, voltear la crepa para que se cocine del otro. 
  8. Al estar cocida la masa, cubrir la mitad con una porción de la mezcla de azúcar glas y queso crema; luego, colocar algunos pedazos de fresas; finalmente, espolvorear las nueces troceadas y servir. 
Las crepas se pueden decorar con fresas.
Foto: IStock

Mousse de chocolate

Ingredientes: 

  • 1 lata de leche de crema
  • 200 gramos de chocolate en barra.
  • 3 claras de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar
  • Cerezas (al gusto).
El chocolate es uno de los ingredientes más populares en postres.
Foto: Unsplash

Preparación

  1. A baño maría, calentar la crema de leche; luego, agregar el chocolate en barra y remover hasta obtener una mezcla homogénea
  2. En una cacerola, combinar las claras y el azúcar; entonces colocar a fuego lento, revolviendo energéticamente durante tres minutos, retirando cada minuto el sartén del fuego, sin dejar de remover.
  3. Pasados los tres minutos, pasar la mezcla del paso 3 a una batidora y batir hasta que duplique su volumen; luego, mezclar ligeramente con la crema de chocolate.
  4. Verter la preparación en vasos y colocar en el refrigerador durante tres horas; finalmente, decorar usando cerezas.
El mousse de chocolate se puede decorar con cerezas.
Foto: IStock

Estas son dos recetas de postres fáciles y rápidos de preparar, los cuales pueden resultar ideales para el Día del Amor y la Amistad, ya sea para compartir en pareja, con un grupo de amigos o con la familia

vcz.